HOT ! Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本

Atelier Crenn morphosis of Taste (アメリカ　サン・フランシスコ)2015年、食の激戦区であるサン・フランシスコで人気のレストラン Atelier Crenn アトリエ・クレンとはどのようなレストランなのだろうか。 シェフを務めるのはフランス生まれの Dominique Crenn ドミニク・クレンだ。元々両親の料理に興味を持っていた彼女が本格的に料理にのめり込んだのはアメリカに来てからだそう。サン・フランシスコのベイエリアの雰囲気や文化に魅了された彼女はいくつかのレストランで働いた後、パーク・ハイアット・ホテルや都ホテルにて勤務する。その後、女性として初めてジャカルタにあるインターコンチネンタル・ホテルのエクゼクティブへと就任した。アメリカへ戻った後、2011年に自身のレストランをオープンする。そのレストランこそがアトリエ・クレンであり、オープンして僅か2年で２ツ星を獲得するに至った。彼女曰く、自身の料理は\"詩的料理\"だそう。メニュー自体も料理名ではなく、ポエムのような美しい響きになっている。華やかでクリエイティブでありながらも、どこか物憂げで柔らかな印象なのは、やはり女性の手による料理だからだろうか。是非とも一度ご覧頂きたい。Publisher: HMH社362ページ 英語2015年刊行サイズ:縦 28.5cm×横 23.5cm×幅 3cm中古品にご理解の上お願い致します。。（専用）洋書 絵本 First Book of Numbers。Richard Hamilton : Products／リチャード・ハミルトン展。洋書 French Light Tank Renault FT & U.S. Six。【非売品】CHANEL BOYFRIENDコラージュ カタログ。美しい植物画 Elsa Felsko 植物図鑑2冊 Blumen 洋書 すずらん。【新品】中国語： 大明衣冠图志 （Ｑ版）。サブリナ・カーペンター★レア洋書：INTERVIEW #562。OMAN'91 １９９１年 洋書 オマーンの産業や経済 英語。チベット仏教 Gone Beyond Vol.2 Tibetan Kagyu洋書。ハリー・ポッターと秘密の部屋(洋書)。THE PAULI EXCLUSION PRINCIPLE パウリの排他原理。洋書 Stanley Gibbons STAMPS Of the WORLD 1971